L’itinerario in bicicletta parte dal Santuario della Madonna delle Galline a Pagani (SA), in piazza D’Arezzo. Il Santuario, dalla facciata barocca, è dedicato al culto della Madonna del Carmine (o del Carmelo).
La tradizione popolare racconta che nel XVI secolo, nell’ottava di Pasqua, alcune galline, razzolando, portarono alla luce una piccola tavola lignea su cui era raffigurata la Madonna del Carmine (o Madonna del Carmelo). Il ritrovamento, interpretato come manifestazione divina, ispirò la decisione di creare un luogo di culto. La domenica in albis di ogni anno, ovvero la seconda domenica dopo la Pasqua, la statua della Madonna del Carmine viene trasportata su un carro spinto dai fedeli. La tradizione prevede che i fedeli offrano galline ed altri volatili alla Madonna. A tale offerta si accompagna quella di dolci o di torte rustiche e, lungo l’itinerario della processione, i fedeli creano i “toselli”, edicole votive impreziosite da coperte di raso, merletti e stampi in terracotta. In alcuni cortili vengono esposti anche statuette della Madonna del Carmine e piccoli pollai, insieme a banchetti di espositivi con dolci e rustici. La manifestazione viene accompagnata dal suono delle “tammurriate”. Dal venerdì in albis all’alba del lunedì successivo i fedeli danzano al ritmo della musica popolare ed infine depone le tammorre ai piedi della Madonna. Prodotti tipici della zona sono i “tortani” (brioche rustica preparata con lo strutto ripieno di uova soda e “cicoli”), colazione energetica da poter acquistare nelle stradine del centro storico per affrontare il significativo dislivello in programma.
I primi 20 km sono in pianura. Il paesaggio rurale (campi coltivati, agrumeti, pascoli) fa da sfondo ed accompagna le pedalate fino ai Monti Lattari, dove il percorso diventa in salita. Procedendo lungo un piacevole percorso durante il quale la pianura si alterna a tratti in salita, si giunge provincia di Avellino e a Bellizzi Irpino e, dopo circa 10 km ad Avellino.
Il Duomo di Avellino merita una sosta ed una visita all’interno.  Situato nel punto più alto della città, precisamente sulla collina “La Terra”, l’edificio, conosciuto come Cattedrale dell’Assunta, è il fulcro della religiosità del capoluogo irpino. La facciata della chiesa si presenta elegante e fu disegnata dall’architetto Pasquale Cardola intorno al 1860. Divisa in due altezze da un cornicione è in stile neoclassico, bianco e grigio. Spiccano nell’ordine inferiore, i tre portali d’ingresso, ai lati del portale dell’entrata principale vi sono due nicchie all’interno delle quali sono collocate le statue di San Modestino, patrono della città, e San Guglielmo, fondatore del monastero di Montevergine e patrono dell’Irpinia.
L’itinerario prosegue per la tappa finale del Santuario di Montevergine. L’itinerario è caratterizzato da oltre 1000 metri di dislivello, con pendenze costanti, panorami mozzafiato e frequenti tornanti che consentono di riprendere fiato e ritrovare un ritmo costante ed è stato spesso percorso per il Giro d’Italia.
La salita, della lunghezza di 17 km, è impegnativa ma senza strappi. La pendenza media è del 5%, ad eccezione dell’ultimissimo tratto con uno strappetto che supera il 10% di pendenza. La strada è in ottimo stato, spesso percorsa da numerosi ciclisti. Lo sforzo è ripagato dal panorama nel cuore del Parco Regionale del Partenio: castagneti, noccioleti, i borghi di Mercogliano, Ospedaletto d’Alpinolo e Summonte fino ad arrivare al tornante con la casa cantoniera a circa 2 Km dall’Abbazia.
La vista da qui è spettacolare. Nelle giornate più terse si vedono il Vesuvio, il Golfo di Napoli, il Monte Faito e la catena montuosa della Penisola Sorrentina.
Ed infine la meta, a 1270 m.s.l.m., il Santuario di Montevergine, la cui origine ufficiale risale alla consacrazione della prima chiesa nel lontano 1126. Alcune credenze popolari hanno voluto legare l’origine del Santuario a un’apparizione della Madonna ma si può affermare che fu San Guglielmo a voler creare un luogo di devozione alla Santa Vergine sulle cime del monte Partenio. Il pellegrinaggio a Montevergine, l’aspra salita accompagnata alle preghiere ed alle offerte dei credenti alla Madonna, hanno reso nei secoli il Santuario Montevergine tra i luoghi di culto Mariano più visitati dell’Italia Meridionale.